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photo Pierre Demaillet

Menu 45€ (5 services)

(Formule fromage* 50€)

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Les feuilletés maison

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Cromesquis à la tome du Bazois bio au fenugrec

Brioche a l'ail des ours du Bazois

Billes de lapin confit a la moutarde

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panna cotta d'asperges blanche et asperges sauvages du Bazois

herbes de mon jardin

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foie gras du sud ouest poêlé compotée de rhubarbe de mon

potager a la cardamome

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veau du bourbonnais rôtis et légumes bio de printemps du potager

d'Auré

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fin tube craquant a la mousse de fromage blanc bio du val d'osseux

et coulis de fleur de pissenlit du morvan

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Fromages

assortiment de fromages de vache bio ,fromage blanc bio de la ferme du val d'osseux 

les fromages de chèvre de la chèvrerie de Julie

et les fromages de notre fromager

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pain au levain fait maison

nu

Les produits ou plats  peuvent être ponctuellement remplacés

en fonction de leurs disponibilités ou de la météo.

restaurant la Grangée Alluy, Châtillon en Bazois