menus
menu


Menu 50€ (5 services)
(Formule fromage* 56€)
pour commencer
Feuilleté à la Tome de charmante bio du Bazois
Tartelette au parmesan, crème d'ortie et pesto d'ail des ours
Croustillant au sarrasin, jambon du Morvan et cumin des prés
-
Panacota d'asperges du Val de Loire à la marjolaine
et asperges sauvages du Bazois
-
Quenelle légère de brochet, écrasée de pommes de terre ratte acidulée
aux herbes fraîches et coulis de cresson de fontaine
-
Pigeon Excellence Mieral en deux cuissons, filet rôti,
cuisse farcie aux abattis et jeunes légumes du Bazois
-
Tube craquant, mousse légère de fromage blanc du Val d'Osseux
et coulis de sureau du Morvan
-
Fromages
Assortiment de fromages de vache bio ,fromage blanc bio de la ferme du val d'osseux
Les fromages de chèvre de la chèvrerie de Montigny (hors période naissance)
Et les fromages de notre fromager
Les chiens ne sont pas autorisé dans le restaurant
pain au levain fait maison
nu
Les produits ou plats peuvent être ponctuellement remplacés
en fonction de leurs disponibilités ou de la météo.
restaurant la Grangée Alluy, Châtillon en Bazois