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photo Pierre Demaillet
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Menu 48€ (5 services)

(Formule fromage* 54€)

pour commencer

Crème brûlée au potimarron de mon potager

Cromesquis à la tomme du Bazois bio au fenugrec

Tartelette de truite du Morvan marinée aux herbes

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Moelleux de pomme de terre bio

à la crème de truffe de Bourgogne

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Quenelle légère de brochet, sauce crustacés

et champignons des bois

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Filet de bœuf charolais label rouge, moelle et cardon,

réduction de vin rouge aux cassis

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Clémentine Corse marinée, onctueux de chocolat

et glace au Rhum vieux

 

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Fromages

assortiment de fromages de vache bio ,fromage blanc bio de la ferme du val d'osseux 

les fromages de chèvre de la chèvrerie de Montigny

et les fromages de notre fromager

                                                        

Les chiens sont interdits dans le restaurant

pain au levain fait maison

nu

Les produits ou plats  peuvent être ponctuellement remplacés

en fonction de leurs disponibilités ou de la météo.

restaurant la Grangée Alluy, Châtillon en Bazois